你懂吃梨吗

蒲城酥梨

在很多人心目中，梨有很好的止咳功能。尤其是在当前气温逐渐下降，季节正在变换的时候，吃点梨对呼吸系统疾病很有好处。可是你知道梨生吃好？还是熟吃好？事实上，吃梨止咳，关键在于很好利用了梨入肺经，可以清热去火的属性。但问题是，肺火又分为实火和虚火，梨到底去的是哪种火？

蒲城酥梨是陕西省蒲城县的名牌产品。蒲城酥梨色泽黄亮，质脆多汁，肉细味美，营养丰富，含糖量13-15％，Vc21.4mg／g,还原糖9.7％，含酸量0.％，是人们喜食的时令佳果。具有很高的医疗保健作用，可清痰止咳，润肺清心，退热解毒。

对此，明代医学家李忠梓在《本草通玄》中说得非常清楚：梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。这就意味着，梨生吃和熟吃，在功效上有很大差别。简单地概括，梨生吃能去实火，熟吃能去虚火。

而肺实火和肺虚火，在表现上又有什么不同呢-简单地说，肺实火患者有咳嗽、黄痰、咽痛、咽肿、发热的表现。其中也有部分人未曾表现出发热。而肺虚火的患者，多干咳无痰、咯痰不爽、五心烦热、口干舌燥。也就是说，咳嗽有痰，痰粘稠，咽喉痛的人，适合生吃梨。而干咳无痰，或者嗓子中似乎有痰但咳不出来，同时没有明显咽喉肿痛，则应该熟吃梨。

生吃梨，人人都会。熟吃梨，具体又该怎样操作呢-这里有个不错的方法：

酥梨1个，绿茶5克，甘草3克，冰糖30克。将雪梨洗净，带皮切碎，先和冰糖一起入锅，添水大约毫升，大火烧开之后，转小火煮15分钟左右。绿茶和甘草放在保温瓶中，冲入煮好的冰糖梨水，加盖闷3到5分钟，代茶饮，同时把煮熟的梨吃掉。每天一剂。

此方生津清热、润肺除燥、止咳化痰，对干咳、咽喉不适、咳嗽不停等症状有很好的疗效。尤其是它卓越的滋阴功能，对五脏虚火有很好的扭转、改善作用。梨去火止咳的功能虽好，但是经常腹泻的人不宜多吃。体质虚寒的人也不适合多吃。

梨还有那些作用呢？

1.护发：含维生素B，具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.明目：维生素B2可预防治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适，结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。

4.提高免疫力：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

6.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

7.丰胸：B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

8.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

9.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

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