香菇盒子

香菇盒子

香菇盒子的制作材料：主料：香菇（干）50克,猪专业治疗白癜风的医院肉(肥瘦)100克辅料：虾仁20克,鸡蛋清40克,油菜50克调料：淀粉(豌豆)25克,姜3克,黄酒10克,酱油10克,香油2克,全国白癜风十佳医院胡椒粉1克,盐2克,白砂糖2克教您香菇盒子怎样做，如何做香菇盒子才好吃1.香菇去蒂泡软；2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少量，拌匀，分成10份；4.香菇选大小均匀的10朵，倒放，上撒少量淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；6.再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；7.将高汤适当、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少量拌匀，放入盘中高火2分钟；8.取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；9.取出淋在香菇上便可。小帖士-食品相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山查、柿子同等食，不但会下降蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃，引发人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。